Tempo d’autunno, le giornate si accorciano, l’aria inizia a diventare frizzante, ma le nostre tavole si vestono di caldi colori che vanno dal viola dell’uva, mirtilli e cavolo, alle svariate sfumature del marrone di noci, mandorle, nocciole, castagne e funghi, al rosso dei melograni, all’arancio di zucche e cachi, passando dal giallo del mais, ai […]
Perchè le castagne si aprono a croce?
Perché le castagne si aprono a croce?… Lo spiega questa bella e antica leggenda…
Crème brulée alle castagne.
La crème brulée alle castagne una versione elegante del piu’ classico dolce della tradizione francese. La versione classica è uno dei miei dolci preferiti cosi’ non ho tentennato un momento quando mi è capitata sotto gli occhi questa opzione cosi’ diversa e particolare. Molto autunnale per la presenza di purea di marroni, molto veloce e semplice […]