Biscotti per la colazione: da quelli fai da te ai prodotti confezionati.

Scegliere il modo migliore per iniziare la giornata può essere divertente visto che in commercio esiste una grandissima varietà di biscotti per la colazione: che siano da inzuppare del tè o nel latte (meglio se vegetale); frollini leggeri e friabili; biscotti integrali per la colazione per un maggior apporto di fibre; secchi per stare leggeri, al cioccolato o con marmellata per un tocco di golosità in più, ecc…. ce ne sono per tutti i gusti.

Inoltre, per soddisfare ogni tipo di esigenza, al supermercato si possono trovare anche dei biscotti dietetici senza zucchero per un controllo maggiore sulle calorie oppure vegan senza prodotti di origine animale; senza glutine per le persone intolleranti  e biscotti con o senza olio di palma.

Com’è noto, la colazione è il pasto più importante della giornata perchè fornisce al corpo l’energia necessaria per riprendere al meglio le attività fisiche e mentali dopo il riposo notturno, per questo è fondamentale fare una colazione sana ed equilibrata.

Se siete più per dei biscotti per la colazione fai da te vi lascio una ricetta veloce.
Sono biscotti vegan all’avena e nocciole, molto saporiti e golosi.

Ingredienti per circa 20 biscotti:

• 200 gr. di farina di avena
• 110 gr. di latte di soia
• 50 gr. di farina di riso
• 40 gr. di farina di nocciole
• 60 gr. di zucchero di canna
• 50 gr. di crema di nocciole
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione:

In una ciotola unite il latte, la crema di nocciole e  mischiate.
Delicatamente unite gli ingredienti solidi, mischiando con una forchetta fino a che le farine avranno assorbito i liquidi,
Procedete ad impastare con le mani, formate un rotolo di pasta di circa 8 cm di diametro e avvolgetelo con una pellicola. Fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo tagliate l’impasto in fetta da circa un centimetro, disponete ben distanziati su una teglia e fate cuocere  a 180°, in forno pre riscaldato, per circa 20 minuti.
Si possono conservare per circa una settimana in una scatola di latta e faranno felici grandi e piccini.

E voi, con cosa preferite fare colazione?